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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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# d4 e' Y1 J# X7 S5 Z/ [, M" r这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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% @; a8 C- r( j+ T& C0 {5 d广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了" q) L1 G. U5 u( \: G3 c0 i; \1 R
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
s& X5 l, |" S0 n1 l# z% F以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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3 z/ ^" X. `& u5 j但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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( ~! \0 M% e {' y2 q, |茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高# V9 x- R' q) c# y, [
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茶+小料:满足感拉满( ^2 o* t& ?3 ?; Q8 a
0 p" ?9 T2 Q0 x% V4 `4 |包装好看:拍照发圈有面儿5 d- {" B; s1 z1 D
. N7 N6 R) e; x$ `% C年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。. M- i& Z$ ]6 ^9 n: H( k0 y/ G7 ~! n
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
5 ] z7 u0 F8 [8 A, s' l; ?+ q① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮! Z/ F0 S2 b+ Y; |. p
6 _1 Z! W6 s( c9 y2 F: j/ [广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。9 t/ X2 T+ F/ e E5 x V
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。' Q$ Z# I0 U* Z- e
, o9 r; h/ l5 N! E) p0 g8 E② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用, a' a* ? T! x9 w$ K6 {
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广东本地水果多到夸张:) X% o5 {4 f" T; W y. n
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……3 A; o! w# C6 `6 V( w
随便拿一个出来都能做爆款。
# \1 L [( Q0 I; ~像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。0 Q1 g! b0 z x2 X ]' u' J& R. x
# q/ ]& |% z" S/ y, j新鲜原料天然就有价格和口感优势。( K, J3 s4 H9 W! J8 {, [
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③ 广东人的消费力+开放态度太强2 b1 O9 `" \ _) \* i& o
; h! Y" J/ U0 D) I广东人接受新事物速度真的快:$ i2 _8 \8 M, n3 j6 ^
好喝?来一杯!/ O* d( U2 V: A$ u5 G5 R% Y `
新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
# v2 F1 S# d4 ]( t$ }1 F% q4 G市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。0 Z) t4 U1 g$ F4 ?9 u% B" g2 Z
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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) r& G' ^( l1 q/ y* b: _广东市场大到啥程度?& t( F" Q. Q3 w2 O$ s& X
全国30个主流品牌,广东全都有。/ B; A" k/ O4 m8 g' @& @
]3 q" z/ v) x1 U, }! @( A* O你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:; M. `; p3 Y6 H0 b9 o
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多! ?* k' V) P7 c$ _& Z
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行7 i, J7 t; j, U% I1 F
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本地品牌更是猛:
' N) _1 l% Z) ?6 V" s2 d& `. j/ p喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
5 v# a& g- ~' C5 P1 n* c/ N1 r2 {了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。$ }9 ~; o8 ~! G
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:, B! e" ]" A4 Z3 J- ?( Z
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茶叶、水果种植# T( y$ e0 w. m* { d* D
4 c$ J* o, {& k7 [) Z+ k( f, r- |
包装生产! q* n: f4 p( K4 {
6 e# v' h1 Y) q& R( y9 F1 r原料供应链
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! V7 q* l$ Z ~0 O; ?' E物流4 y0 J! M$ r6 K, I$ n! J
; L% k7 x/ |1 c! h% q: ?门店就业
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3 \& Y. e+ x1 ]) F; Q品牌总部运营、研发、设计
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4 ~2 J2 U, o8 f7 C0 s整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:
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同质化严重
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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