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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。$ H: F; B+ k( F- b3 Z
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了* T1 q: ^. w& n' m3 c
# y3 J0 `% ~% \7 ~5 [" P5 o广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
" T# E% P4 B l0 X0 Y7 [9 [以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。8 S7 P# |6 C( y7 p0 O) M
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝( V# q% b7 S7 O; q
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茶+奶盖:饱腹、颜值高( X' e9 G; P9 {% S- J0 g
# C2 Y# L( _6 L2 R茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿8 W ]9 R$ E! g1 n' Q. F
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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3 `, {9 n" z7 h5 ^ M8 {广东成“新茶饮天堂”的三个原因6 K7 V' L0 R1 N, s7 `5 N- B3 q0 w
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
; u l9 B+ Q( P这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。- c1 u) a' I* U3 x: j5 X. f
* P Y9 s/ x7 L② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用. J$ R8 W3 I# ~+ D5 [
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广东本地水果多到夸张:
, k9 U1 I# ^% r8 l; I9 R- [+ V荔枝、龙眼、芒果、柠檬……) Q3 f9 N% ^9 o* D
随便拿一个出来都能做爆款。
3 S# v* r. }5 `像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。7 q6 Y2 n6 G% f: D
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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; I( t; U( M4 l( Z' ]# x& A" y( b& {广东人接受新事物速度真的快:
) C: D- w" p6 k0 n( d好喝?来一杯!
+ @# W. Z: X) z7 x2 D x: o* Q新开的?试试先!+ {, ?+ z, u' }* H a
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。0 U8 W- U4 A2 C5 P& ~
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。2 }, r8 t2 l) h! l0 d5 R; X, f) R
# s+ N9 x: h9 q- e. G品牌都在抢广东:卷到飞起
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) G3 i# j# ^( K. Q- I广东市场大到啥程度?
0 \) S) F+ z, x5 g: W6 G1 [0 b全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:" B. L8 e# f# c% k: f4 @! a+ i
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱7 c0 I& } d& ^ D
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古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行# U% b# C8 }* h0 x; L6 I, v7 Z
( e( B! J% C7 ]6 `本地品牌更是猛:! F6 s) t) G {+ |% @
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
. G2 F0 G, d. E( }. E4 O/ d了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。. Z% d) {! P7 b; g1 t
M9 }9 O- v/ T& l5 D; W' ]新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:( f8 A/ D4 O; C2 y6 v3 L
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茶叶、水果种植5 |( x" A- v8 J5 K; L6 g- T( b r6 M! X
8 b' ]7 s* \9 ~: N0 z9 ?( y包装生产
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- R; }2 B0 B) L7 H( g8 D原料供应链0 K+ G# n( U8 S( X
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物流
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门店就业0 _! u1 l2 |; s' G1 D) B
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品牌总部运营、研发、设计
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a& d# k( [. l整个链条都跟着吃肉。
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- a! ~7 s: h+ L e% X I) z3 D8 y) l但问题也来了:( w0 s4 |( i/ r: m9 V
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同质化严重
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- S- Y9 V& c) j3 v; n1 X! P竞争太激烈
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, X: z+ h7 ?% |. W3 g( v食品安全压力大
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; D: c3 \. ]* N; y. z未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。5 p6 J L m. C
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