雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
  _8 C/ n' d3 |3 E7 D6 r奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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# o" O- s& l3 Y! e& t) Y; K前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
. I# Z9 n1 n  e& d, h4 Z3 J交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

4 g% \( d+ n- g0 n2 c更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

/ G: `! d5 y8 G) Q0 }* `一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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5 ?2 j. I1 s) i4 R0 U% W福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
% i( s3 U3 E$ `/ w价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

% k& Z, v" M' v7 x7 _9 h- C6 k虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
% U3 ~6 O! ~. Z; ~- W2 `; m等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

6 ?9 ?8 t8 w; c; O' V( p9 G鲜啤市场：新的千亿蓝海
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! r+ j" y; [1 j  o8 B那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
9 k& R$ o  R# x; Q8 o现在的鲜啤，还算是蓝海。
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3 P- ^3 k3 V! R( }, _/ N# X( d& Q; m行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
* o7 K: B1 A- t2 c潜力非常大。
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! R3 `+ P; X# F6 M: h/ W以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
# }1 f7 m1 p  t" y/ B! }. y" t+ r而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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4 o: I  ~) r2 P' m( n; ^再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
6 Q: t+ a$ Y/ j; S这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
8 q6 c- w5 t) N+ f* S  M数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
; W% c" {  M: V. j" F像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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5 N% c- m  r; B* r1 e) ^( o& i优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
' T6 d% H# k9 k泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
9 R, O1 E4 x0 ^# Q2 S" ~8 P还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
4 O  c' S0 v: Q" y3 U就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
6 I, ]& K2 S' ^/ G! Q最关键的是——价格！
4 g) }$ {$ i# o2 }5 M+ @6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
. i. Y3 U8 n! T# x: \+ [刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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3 q8 [8 k/ H9 m  x5 ]/ \8 g这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
( s6 b( Y. t) N" @: W9 @比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

' y- X5 F; [3 M' p& D雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

: K. q1 L! j4 K% Z+ ~蜜雪的优势，不光是便宜。
! Q  w8 T: u. Q# E# n# \它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

/ f. d, ]0 K9 S6 `% z$ h# q蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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. f# m& W& G) R; o+ z再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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& }% [; U: A" j8 O可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
: f+ D, t/ O; \; J更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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  U/ C8 O, h; p' D) @# H( C* R但要重演“雪王神话”，没那么容易

% R2 s3 w( ]8 o7 K/ v! S7 A, o当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
; X: I* _5 k* [% d- r7 f要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

  Z2 G) n) [5 x# w- ]还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
1 c, v) M; V6 h6 N蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多