雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

& W/ k) Q( F5 z( y; S: B福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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9 x$ Z$ t: H! z8 l它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
1 C) d) |; _4 s6 F到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

: D! y/ D9 ?2 |5 ^& p6 U( Y虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
6 p3 J& Y/ U' z' Z# @这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

' u2 s6 U9 S, ?( W3 L8 Z鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
4 P3 t2 P9 a& ~% i; R1 x9 G1 f现在的鲜啤，还算是蓝海。
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3 t! t+ v8 b( p* X* U行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
6 F/ Y$ x+ b0 ^. f而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

/ C6 o0 K) R6 g# f/ |( B再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
* @$ Y$ [" h+ G1 r! R. K+ e这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
' o2 X; z/ G' `% z+ \2 H' x; ^尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
" }" M* d8 p; P& H' n简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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$ ~, }: t* k0 p# X“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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+ y2 b- [# |$ h4 Z其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

2 v/ M" n7 w6 a9 I& L# c优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
+ M9 K! ~+ F2 U泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
" W8 g8 y4 T4 J: w. Q% L: D就像开奶茶店那样，复制得快。
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) ^6 W! ~4 T* h+ Q) b$ t而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
" k/ G' R! d% A: Q) K1 A刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

; \; m7 ]) f  k3 ]! R8 Z* i6 U! o这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
# F! r% _( O: d; t. I' s" Q. w比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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* a. s! K+ V" C2 ?+ V6 @! a  ]雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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' b3 a5 L# W2 Z* h& b+ ?蜜雪的优势，不光是便宜。
5 k9 ?# @  h9 O, [3 o% `它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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# i/ z0 d# H, U+ ?( e# P蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
( r/ y* P# l5 {! L! i! U9 Y! j这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
0 O) w. h- Q; _' y( `7 Z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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# H# r' Q6 D" e: y再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

! v) j* M6 }1 G& F- Q; ~可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
& S3 |' `9 r4 Z1 g% e# U6 O. a要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
4 U" |( s) U3 @9 u7 G尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
: E3 M; d7 H+ B* A' F$ F( [  e蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
+ i' D( y5 F; d- [# x" e- t这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多