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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。0 b6 n5 _' E1 |1 ~3 C/ X
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。! R7 D1 k. Y, o1 x' u' P) Q& d
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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$ Z# e4 f* m4 ]7 i5 x1 F广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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, [; T6 g$ g$ F4 _" O广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
& M8 A, u& s0 I6 ?9 j以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。3 E' T( Z8 P. j M K
4 U. f! g% ?6 b可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:' g7 \ `7 |( q3 y3 ^: A, A
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茶+水果:清爽、好喝7 j8 P# g, r( `: ?" c
3 M; t: I3 C9 j$ v9 R8 W茶+奶盖:饱腹、颜值高7 P9 d I/ A; [, S
. O& Z4 G D0 p1 |! m9 L% `茶+小料:满足感拉满) C0 T: ]0 j' k8 T. J2 g$ M1 O9 r
7 P" ^$ C+ O1 f4 z+ e包装好看:拍照发圈有面儿0 X& D# @- o' E2 ]
: u& a1 z& N: D' ]: `6 S5 ]' ]年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。/ ]7 R8 t/ B3 Z( W, |
5 r4 S- W* {7 v. A6 e+ Q( l广东成“新茶饮天堂”的三个原因
6 I# ]8 J# c3 P2 F) l) f: @5 O① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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) i) p' J H8 A: k- o" n. z& N广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。# I: }- W, Z4 z4 I3 @8 u* h) _ F
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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" K4 f- P+ R: o G4 j/ s' J广东本地水果多到夸张:
! h- a) o' ?2 J; r" _0 C% @* H荔枝、龙眼、芒果、柠檬……# X; ]) b6 C( v9 y& r( B
随便拿一个出来都能做爆款。
& v" b5 J5 I9 k8 T; L1 ?$ f像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。/ ]7 ]9 ]) l4 \. J! ]
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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; Y1 P# p9 y8 \ A" N- F③ 广东人的消费力+开放态度太强
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4 V& W A9 y- @) x! h广东人接受新事物速度真的快:5 i# O9 l3 N( O3 i: v. I3 ^
好喝?来一杯!
; S) h; K) {: g% b( q- B! Y新开的?试试先!
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. q1 P! F6 G3 J" u你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。7 Z, N" @( K: M2 u
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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; V% u7 u# l+ y1 q& x c' R2 L) A品牌都在抢广东:卷到飞起+ C+ |& ~' e* W0 R
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广东市场大到啥程度?
5 C+ M0 T$ a$ k$ _) `% e* ~- R全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:4 O! z/ w6 h- j- v* w+ L2 b0 W; D% Q6 a
: i1 N2 O3 r* b: P* T" H4 |蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱9 b P9 e/ w$ W$ @
) a+ R: q+ E1 b1 f* a2 ~2 q0 G古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行+ c1 e" W0 b/ m9 V) N* c
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本地品牌更是猛:" [5 \0 P3 o- D0 A* d1 z8 l9 @
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
* G+ T( L- h3 I* m3 }% D* j$ b6 ^了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。8 I( ~+ c; v m6 E4 I/ H" x
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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9 ]3 M0 P/ s) M3 }) _- n( [2 w/ Y这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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0 k* [/ ?' U: z) h( v/ I9 d茶叶、水果种植! ^& P5 N' G" S( p B
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包装生产
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' k" F5 b' f! l9 t$ q原料供应链, p( g4 c9 R E- h
- Z8 G: J8 I, Z) W2 _物流; C7 d; U# V, g( k; p
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门店就业 K$ O, ^& ^6 G5 F
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品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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, k O r. L0 Y; h4 x/ v但问题也来了:
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同质化严重- h t1 Y9 T( A2 `
0 m g, m% t' m2 A% E竞争太激烈
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! _, v# j, F% D1 Z) q8 f r, ?0 q$ j食品安全压力大9 l$ B* h( b. F6 T
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。, A9 _" q( y: ?" _
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